Wina: Quinto Chionetti
Znaleziono
2 win.
-
.jpeg)
Dolcetto, Dolcetto di Dogliani Briccolero DOC, Quinto Chionetti, 2003
Opis Winorośl: 100% Dolcetto Kolor: czerwień purpurowa, z fioletowymi refleksami Bukiet: pełny, wyraźny aromat wiśni, jeżyny i śliwki Smak: dostojny, kompleksowy, świeży, szeroki, zakończenie długie i dynamiczne. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 10 lat. Wskazania: do zakąsek, dania na bazie makaronu, ale też do głównych dań na bazie białego mięsa Serwować w temp. 18-20 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Dogliani na wysokości 400m n.p.m. Rodzaj gruntu: calcareo Klimat: lato niezbyt upalne i zima lagodna. Wiek winorośli: 30 lat Zbiory: w połowie września Wielkość produkcji: 30.000 butelek Typ winifikacji: po delikatnym zgnieceniu owocòw następuje fermentacja przy kontrolowanej temperaturze (26 ... Winorośl: 100% Dolcetto Kolor: czerwień purpurowa, z fioletowymi refleksami Bukiet: pełny, wyraźny aromat wiśni, jeżyny i śliwki Smak: dostojny, kompleksowy, świeży, szeroki, zakończenie długie i dynamiczne. Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować 10 lat. Wskazania: do zakąsek, dania na bazie makaronu, ale też do głównych dań na bazie białego mięsa Serwować w temp. 18-20 ° C Miejsce pochodzenia: winnice w Dogliani na wysokości 400m n.p.m. Rodzaj gruntu: calcareo Klimat: lato niezbyt upalne i zima lagodna. Wiek winorośli: 30 lat Zbiory: w połowie września Wielkość produkcji: 30.000 butelek Typ winifikacji: po delikatnym zgnieceniu owocòw następuje fermentacja przy kontrolowanej temperaturze (26°-max. 32°C) przez 10-12 dni. Dojrzewa ok. 11 miesięcy w kadziach ze stali szlachetnej. Zawartość alkoholu: 14 % vol. Kwasowość: 5 g/ l Butelkowanie: sierpień następnego roku. Butelka: 750 m Wielokrotnie nagradzany “ 3 Bicchieri”. “5 Grappoli”
-
.jpeg)
Dolcetto, Dolcetto di Dogliani San Luigi DOC, Quinto Chionetti, 2003
Opis To lekkie wino, bardzo kobiece, ma swoją stolicę w Piemoncie – rejon miejscowości Dogliani. To właśnie tam powstaje najlepsze Dolcetto. Dolcetto kiedyś doceniane głównie w Piemoncie dzisiaj znajduje swoich zwolenników na całym świecie. Winogrona Dolcetto o cienkiej skórce, dają wina raczej lekkie, miękkie, przyjemne o niskiej kwasowości i taninach, oraz o aromatach jeżyny i śliwek, wiśni, migdałów. Wino takie przeznaczone jest do szybkiego spożycia, podobnie jak wina z Gamay, do którego Dolcetto bywa porównywany. Dolcetto w wolnym tłumaczeniu z języka włoskiego znaczy „mały, słodziutki”. Jest lokalnym szczepem Piemontu Winorośl: 100% Dolcetto ( San Luigi) Kolor: czerwony, rubinowy, z fioletowymi refleksami Bukiet: wyczuwalne ... To lekkie wino, bardzo kobiece, ma swoją stolicę w Piemoncie – rejon miejscowości Dogliani. To właśnie tam powstaje najlepsze Dolcetto. Dolcetto kiedyś doceniane głównie w Piemoncie dzisiaj znajduje swoich zwolenników na całym świecie. Winogrona Dolcetto o cienkiej skórce, dają wina raczej lekkie, miękkie, przyjemne o niskiej kwasowości i taninach, oraz o aromatach jeżyny i śliwek, wiśni, migdałów. Wino takie przeznaczone jest do szybkiego spożycia, podobnie jak wina z Gamay, do którego Dolcetto bywa porównywany. Dolcetto w wolnym tłumaczeniu z języka włoskiego znaczy „mały, słodziutki”. Jest lokalnym szczepem Piemontu Winorośl: 100% Dolcetto ( San Luigi) Kolor: czerwony, rubinowy, z fioletowymi refleksami Bukiet: wyczuwalne nuty dojrzałych czerwonych owoców: malin, czereśni oraz kwiatowe: fiołka polnego Smak: świeżych czerwonych owoców, miękkie, przyjemne zakończenie Jeśli przechowywane prawidłowo, może leżakować od 6-7 lat. Wskazania: zakąski na bazie wędlin i mięsa, vitello tonnato, pasztety, makarony z sosami mięsnymi, także do białych mięs Serwować w temp. 18-20 ° C Miejsce pochodzenia: winnice Dogliani na wysokości 300-350 m n.p.m. Rodzaj gruntu: wapienny Klimat: lato niezbyt upalne, zima niezbyt chłodna Wiek winorośli: 30 lat Zbiory: w połowie września Wielkość produkcji: 48.000 butelek Typ winifikacji: delikatne zgniatanie owoców, dojrzewanie w temperaturze kontrolowanej w stalowych kadziach przez 11 miesięcy. Zawartość alkoholu: 13,5 % vol. Kwasowość: 5,2 g/ l Butelkowanie: sierpień następnego roku